**La Vie Delicieuse**

いずれは**Cafe de Coeur**勝手口になる予定(^^;)
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再現成功?
Annko作・牛すね肉と冬瓜の煮込み

27日に書いていた「牛肉と冬瓜の煮込み」
アップするのが遅くなりましたが、予定通り28日に作ってみました。
再現・・できたかな?お肉も冬瓜もちょっと大きめのカットにしてみました。仕上げにオイスターソースや葱油を使った分、『黄老』のよりちょっとだけ濃い目の味ですが、結構近いニュアンスになったと思います。
愛用のル・クルーゼのお鍋でじっくり煮込んだお肉は本当に柔らかくて、手間隙かけた甲斐はありました。
HPをリニューアルオープンしたら、またレシピも載せる予定です(^^)
| Annko | 食べもの | 17:24 | comments(5) | trackbacks(0) |
ヒーリング
昨日は急に休みが取れたので、久しぶりに空堀にある『Tobira』に行ってきました。
ここは、今年の春大堀屋さんに紹介していただいて通い始めた女性のためのこころとからだのヒーリングスペース。
忙しさやストレスでバランスを崩したところを自分自身の力で直せるようにサポートしてくださいます。
私は今までからだのヒーリングのみ受けていますが、約1時間半のセッション中、心地よい睡魔に身を任せながら本当に気持ちよくリラックスできます。
先週末あたりは慢性化している肩こりがますますひどくなって辛い状態だったのがずいぶん軽くなって、またこれで頑張っていけそう。ここに行くと気持ちもずっと前向きになるから不思議です(^-^)

Tobiraのある空堀商店街は庶民的で美味しいお店が結構あります。
『もなみ(洋食屋さん)』のハンバーグ(すごくいいお肉を使っていて絶品です)や『丸善(お肉屋さん)』のコロッケや『冨紗屋』のお好み焼きとか・・。
昨日はもなみから漂ってくる美味しそうな匂いに後ろ髪引かれながら、丸善のコロッケをお昼ごはんに買って帰りました。
昨日は車で行ったので、注文してから揚げてくれたコロッケは家に帰ってもまだあったかくて衣もサクサク!美味しかったです(^^)
| Annko | 日記 | 22:02 | comments(4) | trackbacks(1) |
本日のお昼ごはん
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モブログに初挑戦!うまくいくかな?(^^;)

職場近くのダ〇エーのお総菜売り場にはおかずを好きなだけ詰められて、ごはんを入れてもらって¥525という、とても値打ちのあるお弁当があります。
おかずは常時30種類以上あって、どれもスーパーのお総菜としてはかなりハイレベル。聞くところによると、以前どこかのレストラン勤務だったシェフが作られているとか。

今日私が選んだおかずはかにクリームコロッケ、トマトの冷製パスタ、夏野菜のサラダ、やわらか煮豚、かぼちゃのそぼろあんかけ、鶏と茄子のみぞれ和え、豚ごぼう天あんかけ、ゴーヤチャンプル、ねぎたっぷりザーサイ、鰯の生姜煮。
ざっと数えただけでもこれだけで25食品以上!
おなかいっぱい〜大満足です(^^)

でも今から眠くなりそう(^^;)
| Annko | モブログ | 13:17 | comments(2) | trackbacks(0) |
牛ほほ肉と冬瓜のやわらか煮込み

この間の日曜日の練習後、定演のメゾ打ち上げがありました。
場所は阪神百貨店内の広東料理『黄老』。
もうみんな盛り上がって、それは楽しい会になりました(^^)

お料理は全体に上品な味でどれもとても美味しかったけれど、特に私が気に入ったのはこの「牛ほほ肉と冬瓜のやわらか煮込み」。
見た目よりずっとあっさりしていて、八角の香りがほんのり効いてます。

・・で、再現してみたくて、今日仕事帰りに材料を仕入れてきました。
ほほ肉はさすがにいつでも置いているわけではなく、代わりにすね肉を調達。
今夜から仕込んで明日の夕食のメニューになる予定です。

上手く作れるといいんだけど(^^;)
明日の記事をお楽しみに・・(失敗して画像なかったりして(笑))。
| Annko | 食べもの | 23:16 | comments(2) | trackbacks(0) |
blog始動。
以前からやってみたかったblogを始めてみることにしました。

1年半以上休眠中のHPや日記も復活させたかったので、取りあえず日記をblog形式にして少しずつ進化させていこうと思っています。

ゴスペル仲間や食友、いろんな方面の友達との交流の場になればいいなぁ(^^)

更新はかなりのんびりになると思いますが、どうぞよろしくお付き合いくださいませ。
| Annko | 日記 | 21:31 | comments(2) | trackbacks(0) |
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