**La Vie Delicieuse**

いずれは**Cafe de Coeur**勝手口になる予定(^^;)
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アメリカからのお客さま
新年会の時に会えなかったアメリカからのお客さまが来日されていて、今日は歓迎パーティーをすることができました。

前回は先生のお宅だったから行ってから料理もできたけれど、今回はいつもの練習場所だったので向こうでの調理は無理。盛り付ける程度の事しかできないので、私はごく普通の揚げ餃子と鶏の黄身焼きを作っていきました。

軽く食べた後はお客さまの作られたゴスペルを教えていただきみんなで練習。結構メゾパートのラインが難しかったけれど、歌っているうちにそれは何とかクリア。でも歌詞がまるで早口言葉なところがあって・・何回歌っても舌が回らない(^^;)
いつかこの歌みんなで歌えたらいいなぁ。それより今度は私もシカゴに行きたい!!
| Annko | 日記 | 22:56 | comments(2) | trackbacks(0) |
黒胡椒せん

職場の同期Aさんに先日いただいた「おせんべいやさん本舗 煎遊」の『黒胡椒せん』
しょうゆ味の薄焼きせんべいに黒胡椒をまぶしてあります。結構辛いけれど、このスパイシーさはクセになります!ビールに合いそう。

近々お取り寄せしてみようと思います。興味のある方、ご一緒にいかが?(^^)
| Annko | 食べもの | 22:54 | comments(2) | trackbacks(0) |
近江栗大福

母の友達から実家に届いた「たねや」『近江栗大福』
おすそ分けしてもらいました。

普通の大福と違うところはお餅が糯米を粗搗きにしているところ。だからちょっとおはぎ風の食感です。中に入っている栗が大きくて、でも味はとても上品。甘すぎず栗そのものの風味が味わえます。
その季節だけの和菓子をいただくととても幸せな気分です(^^)
| Annko | お菓子 | 23:50 | comments(0) | trackbacks(2) |
パンチェッタ大好き♪
最近よくパンチェッタをスーパーなどでも見かけるようになりました。
塩漬けして乾燥させた豚バラ肉、ベーコンと似ているようでいて、風味がひと味違います。燻製させていない分、豚肉の旨みがストレートに伝わってくるような気がします。

今日はパンチェッタと白菜、じゃがいものシンプルなスープ煮。パンチェッタの味と白菜の甘みがじゃがいもに染みわたって、ほんと美味しい♪
高カロリーだけど、久しぶりにパンチェッタで作ったカルボナーラも食べたいなぁ。今度作ろう(^^)
| Annko | 食べもの | 23:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
マクビティミニ グリーンティサンドビスケット
最近職場でちょっとしたブームになっています。
「マクビティミニ グリーンティサンドビスケット」

ミニサイズのダイジェスティブビスケットには抹茶が練りこんであり、さらに抹茶クリームがサンドされているのですが、とにかく抹茶の風味がすごい!
ここしばらく抹茶味のお菓子はよく出ているけれど、これはその中でも久々のヒット。毎日誰かしら買ってきてるので、お昼休みのデザートはこれが続いています(笑)
| Annko | お菓子 | 23:56 | comments(4) | trackbacks(0) |
甘党ジョニー
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」食べました。
今回はいろんな食べ方をしようと、そのままで→海人の藻塩だし醤油→+ねぎ→+柚子胡椒と様々なバリエーションで。
どれも美味しいけどゆかりんオススメの柚子胡椒はやっぱりよく合います。
この前の「喧嘩上等やっこ野郎」よりなめらかで、あの豆乳の濃厚さはないけれど、それでも大豆の味は十分すぎるぐらい濃いです。

さらに、少し残しておいたジョニーに蜜(本当は黒蜜で食べたかったけれど、黒砂糖を切らしていたのできび砂糖で蜜を作りました)をかけてデザートバージョンにも挑戦!

普通の豆腐ではきっとそんなに美味しくないけれど、このプリンみたいなジョニーなら違和感なし(黒蜜ならさらに美味しかったはず)。

・・でも、やっぱり甘いものと合わせるより普通に冷奴で食べないと勿体ない気がします(^^;)
| Annko | 食べもの | 23:26 | comments(2) | trackbacks(0) |
お土産ディナー
友達からこの夏いろんな地方のお土産をいただきました。
今夜はそれを使った晩ごはん。

ムッシュさんからの山形帰省みやげ「焼きアゴ(飛魚)」

これと昆布で出汁を取りました。煮物の出汁に使おうかと思ったけれど、初めはやっぱり出汁の風味をそのまま味わいたいから、にゅうめんに。

東北ではこのお出汁でお雑煮を作ったりするんですよね。想像していた以上にいい味。あっさりしてるけど旨味があって、とても気に入りました。出汁を取った後のアゴと昆布は佃煮にする予定です。

ぴんちゃんから台湾みやげの「豆板醤」

日本で売ってる豆板醤とは全く別物かと思うほど、唐辛子辛さも塩辛さもマイルドで、旨味がものすごく濃くて美味しい!

スーパーで朝引きの新鮮な鶏を売っていたので、たたきにしてサラダ仕立てにしました。ポン酢ベースのドレッシングを作ってこの豆板醤を加えてかけていただきました。

Nさんからの会津帰省みやげの「田楽みそ」

今まであまり田楽というものを家で作らなかったけれど、去年初めてこれをいただいてからは、よく登場します(^^)このお味噌の味が大好きで今年もリクエストしてしまいました。

今日は茄子と厚揚げの田楽。特に厚揚げがお気に入り。

デザートにはいっちゃんからの信州みやげの「巨峰のレーズン」をラム酒漬けにしておいたものをハーゲンダッツのバニラにのせていただきました。

普通のレーズンよりサイズが大きいのはもちろんだけれど、味も濃くて美味しい。今度はこれでバターケーキやクッキーを作る予定です。

どれも美味しくて、本当に堪能させていただきました。
みなさん、どうもありがとうございましたm(_ _)m
| Annko | 食べもの | 23:57 | comments(3) | trackbacks(0) |
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